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保育所の給食(6月お誕生日会メニュー)

更新日:2018年11月8日

誕生会(6月)

かたつむり肉巻き

材 料 4人分

  • 豚ひき肉・・・120グラム        【飾付け用】
  • 玉ねぎ ・・・1/2個           ●ウインナー・・・2本
  • たまご ・・・1と1/2個          ●プリッツ ・・・4本
  • 塩こしょう・・少々             ●サラダ菜 ・・・4枚
  • 油揚げ ・・・1/2枚
  • 焼きのり・・・油揚げと同じ量
  • しょうゆ・・・大さじ1/2
  • 砂糖  ・・・大さじ1/2
  • みりん ・・・小さじ1/2

作り方

  1. 玉ねぎをみじん切りにし、透明になるまで炒めて冷ます。
  2. ボールに豚ひき肉、1の玉ねぎ、溶きたまご、塩こしょうを入れて混ぜ合わせる。
  3. 油揚げを切り開き2枚にする。
  4. 開いた油揚げの片側に2のハンバーグのたねを敷き、その上に焼きのりを乗せます。
    注:のりが油揚げからはみ出さないように切る。
  5. 油揚げごとくるりと巻き、つまようじで止める。
  6. 鍋に砂糖、みりん、しょうゆを入れて、5を煮る。
  7. 火が通ったら適度な大きさに切り、かたつむりの殻とする。
盛りつけ方(写真を参考に!)
  1. 皿にサラダ菜をしき、その上にかたつむらの殻を乗せます。
  2. 茹でたウインナーを縦半分に切り、体に見立てて飾る。
  3. プリッツでかたつむりの角を作れば完成。


栄養士からのコメント

梅雨の季節にピッタリ!!
ふんわり海苔の香りが食欲をそそる一品です。

このページに関する問い合わせ先

保健福祉部 子ども家庭課 児童福祉係
電話番号:0226-22-3429

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