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子どもに人気のメニュー☆ミートソーススパゲッティ(夏)☆

更新日:2018年11月8日

保育所の給食(8月お誕生日会メニュー)その2

ミートソーススパゲッティ

材 料  4人分

  • スパゲッティ・・・160グラム
  • 豚ひき肉  ・・・80グラム
  • 人参    ・・・1/2本
  • 玉ねぎ   ・・・1/4個
  • マッシュルーム・・20グラム
  • トマト   ・・・1/4個
  • ピーマン  ・・・1/2個
  • なす    ・・・1/2個
  • 油     ・・・小さじ2
  • にんにく  ・・・少々
  • 小麦粉   ・・・小さじ2
  • ケチャップ ・・・大さじ5
  • ウスターソース・・小さじ1
  • 塩     ・・・小さじ1/3
飾り付け用
  • ズッキーニ 適量
  • パプリカ 適量
  • かぼちゃ 適量

作り方

  1. スパゲッティを茹でる。
  2. 野菜を全てみじん切りにする。
  3. 油を入れたフライパンに刻んだにんにくを入れ、加熱する。
  4. 香りが出てきたら豚ひき肉を炒め、色が変わり始めたら刻んだ野菜を炒める。
  5. 3に調味料を入れてとろみがつくまで煮詰める。(ソースの完成!)
  6. 皿に茹でたスパゲッティを盛り、ソースをかける。
  7. 飾り用の野菜は、茹でる、炒める、素揚げなど、お好みで。
  8. ソースの上に飾り用の野菜をのせたら完成。

栄養士からのコメント

夏野菜をたくさん使ったミートソースは、夏を乗り切る栄養たっぷり☆
オクラやモロヘイヤなどを使ったスープと組み合われると、より夏らしいメニューになりますね。

このページに関する問い合わせ先

保健福祉部 子ども家庭課 児童福祉係
電話番号:0226-22-3429

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