子どもに人気のメニュー☆ミートソーススパゲッティ（夏）☆

ミートソーススパゲッティ

材　料　　4人分

• スパゲッティ・・・160グラム
• 豚ひき肉　　・・・80グラム
• 人参　　　　・・・1/2本
• 玉ねぎ　　　・・・1/4個
• マッシュルーム・・20グラム
• トマト　　　・・・1/4個
• ピーマン　　・・・1/2個
• なす　　　　・・・1/2個
• 油　　　　　・・・小さじ2
• にんにく　　・・・少々
• 小麦粉　　　・・・小さじ2
• ケチャップ　・・・大さじ5
• ウスターソース・・小さじ1
• 塩　　　　　・・・小さじ1/3

飾り付け用

• ズッキーニ　適量
• パプリカ　適量
• かぼちゃ　適量

作り方

1. スパゲッティを茹でる。
2. 野菜を全てみじん切りにする。
3. 油を入れたフライパンに刻んだにんにくを入れ、加熱する。
4. 香りが出てきたら豚ひき肉を炒め、色が変わり始めたら刻んだ野菜を炒める。
5. 3に調味料を入れてとろみがつくまで煮詰める。（ソースの完成！）
6. 皿に茹でたスパゲッティを盛り、ソースをかける。
7. 飾り用の野菜は、茹でる、炒める、素揚げなど、お好みで。
8. ソースの上に飾り用の野菜をのせたら完成。

栄養士からのコメント

夏野菜をたくさん使ったミートソースは、夏を乗り切る栄養たっぷり☆
オクラやモロヘイヤなどを使ったスープと組み合われると、より夏らしいメニューになりますね。