取組事例

気仙沼では、都市宣言の5つの目標に基づき、様々な取組を行っています。

自然環境の保護

地域の豊かな食材を育む海や山、川などの自然環境を守り、次の世代に引き継いでいきます。

地域の食の提供

地域の風土が育んだ、伝統的な食材や料理技法、質の良い食べものと飲みものを守り、工夫し、提供していきます。

生産者の保護・育成

安全で安心な質の良い食材を生産する人々を守り、育てていきます。

食を通した教育の推進

子供たちを含め、人々に、食の楽しさや味覚の大切さ、真の心の豊かさを伝えていきます。
プチシェフコンテスト in 気仙沼レシピ集

国際交流・平和の希求

地域や国、信条の違いを超えて、それぞれのもつ食の多様性を認めあい、交流を通して相互の理解を深めながら、世界の平和に寄与していきます。