「気仙沼のお魚クッキング」を配布しています

気仙沼のおさかなクッキング

気仙沼市魚食健康都市推進協議会では、全国有数の水産都市の本市で豊富に水揚げされる、カツオやサンマ、メカジキ、マグロなどさまざまな水産物の料理方法を紹介したパンフレット「気仙沼のおさかなクッキング」をご希望の方に配布しています。ご家庭、料理教室などでぜひご活用ください。

「気仙沼のおさかなクッキング」には、

• サンマのつみれ汁などの伝統料理
• メカカレーやホタテのグラタンなどお子様が喜ぶメニュー

など計21品の調理方法が掲載されています。
メニューは、料理初心者の方でもチャレンジしやすい内容です。

料理レシピの他にも、

• 魚の選び方、気仙沼地域の旬の時期、豊富な栄養素
• サンマとカツオのおろし方
• 助成制度のご案内

などの情報も掲載しています。
おいしくてヘルシー、栄養も豊富なお魚料理をぜひお楽しみください。

注：関連ファイルをイベント等で配布する場合は、下記問い合わせ先にご一報ください。個人使用の場合は連絡不要です。

関連ファイル

• 01ページ 表紙（PDF:677KB）
• 02ページ 気仙沼のおさかなクッキングとは（PDF:628KB）
• 03ページ 目次（PDF:4956KB)
• 04ページ 鰹のなめろう（PDF:1308KB）
• 05ページ 鰹のあら汁、鰹のカルパッチョ（PDF:1791KB）
• 06ページ 秋刀魚のつみれ汁（PDF:1562KB）
• 07ページ 秋刀魚の蒲焼、秋刀魚の竜田揚げ～きのこあんかけ～（PDF:2MB）
• 08ページ メカの照り焼き（PDF:1287KB）
• 09ページ メカの中華風ピリ辛炒め、メカカレー（PDF:1716KB）
• 10ページ 鮪の漬丼（PDF:1747KB）
• 11ページ 鮪の中華風サラダ、鮪のカルボナーラ（PDF:2MB）
• 12ページ 鯖の味噌煮（PDF:1332KB）
• 13ページ 鮭のはらこ飯（PDF:1764KB）
• 14ページ ホヤの串焼き、牡蠣とつぼみ菜のスパゲッティ（PDF:1186KB）
• 15ページ ホタテのグラタン、メカブのシャブシャブ（PDF:1866KB）
• 16ページ アカザラガイのアヒージョ、アカザラガイのクリームコロッケ風（PDF:336KB）
• 17ページ サラ貝（アカザラガイ）ご飯（PDF:6217KB）
• 18ページ 秋刀魚と鰹のさばき方（PDF:1223KB）
• 19ページ 助成制度のご案内（裏表紙）（PDF:163KB）

ポケット版気仙沼のおさかなクッキング

「気仙沼のおさかなクッキング」をイベント等で配布しやすい手のひらサイズに編集した、「ポケット版気仙沼のおさかなクッキング」の配布も行っています。

ポケット版は「和食レシピ」「洋食・中華レシピ」の2種類となっていますので、お好みの料理をお楽しみください。

注：関連ファイルを印刷し、イベント等で配布する場合は、下記問い合わせ先にご一報ください。個人使用の場合は連絡不要です。

関連ファイル

• ポケット版気仙沼のおさかなクッキング（和食レシピ）（PDF:336KB）
• ポケット版気仙沼のおさかなクッキング（洋食・中華レシピ）（PDF:335KB）